Es gibt ihn wieder:
da durch die geringen Erntemengen im vergangenen Jahr der Honig unseres Imkers bis zum letzten Glas ausverkauft war,
können wir uns nun auf neue Geschmackserlebnisse freuen.
Die Bienenstöcke an unserer Blühfläche sind von Imker Markus Ritzel aufgestellt. Er produziert nach den Vorgaben „Echter Deutscher Bienenhonig“. Dieser Honig unterliegt bestimmten Auflagen, er muß in Deutschland gesammelt sein. Weiterhin muß er naturbelassen sein, man darf ihm nichts hinzusetzen aber auch nichts entziehen wie z.B. Pollen.
Seit 14 Tagen sind die ersten Gläser mit neuer Ernte gefüllt. Je nachdem, welche Blütenpollen gesammelt wurden fällt der Honig
in Farbe und Konsistenz unterschiedlich aus. Der Geschmack ist aber immer einzigartig.
Die Blühfläche selbst beginnt nun erst ihre Schönheit zu entfalten. Sie kann weniger zur Frühjahrstracht beitragen,
aber jetzt in der Mitte des Jahres, wenn die Hauptblüte vorbei ist, trägt sie ihren Beitrag zur Biodiversität bei.
Viele Grüße,
Ihr Team vom Hofgut – Bayha
